Actualités au Domaine Eric Huteau

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Ca y est, c’est fini…….. pour les vendanges le 4 octobre 2024

 

Place à la vinification !!!!

Accueil - Complètement Raisin - Centre d'interprétation du raisin

Melon de Bourgogne le 24.9.24

PINOT GRIS 18.9.24
Cépage Gewurztraminer 19.9.24

Vendanges 2024 commencées le 18 septembre 

VENDANGES A LA MAIN POUR LE PETILLANT DE RAISIN 14.9.24

La date des vendanges est décidée à la parcelle en fonction des résultats d’analyses des baies (acidité et taux de sucre contenu dans le raisin) et dégustation des baies pour voir l’évolution des arômes, la nature des tanins….

Il faut amener le raisin à sa meilleure expression afin que la vinification valorise les raisins.

La vinification cherche à respecter le raisin afin que les arômes s’expriment au mieux et reflètent le terroir, c’est pourquoi la dégustation est indispensable pour effectuer les choix de la vinification, rien n’est systématique, tout est traité au cas par cas, cuve par cuve dans le respect du produit.

Les fermentations terminées, les vins sont élevés sur lies fines, jusqu’à la filtration et la mise en bouteille.

Jeunes Plantations de Melon de Bourgogne (Muscadet) : juillet 2024 

MELON LE 28 JUILLET VUE SUR L ETANG DU LANDREAU
RAISIN CHARDONNAY 20 JUILLET 2024
LIMONADIER, BOUCHONS VINS ET MOUSSEUX, ICE BAG CADEAUX FETES ET ANNIVERSAIRES
MAGNUM 20 EUROS
VOUS COMPOSEZ VOTRE COFFRET
MARCHE LOCAL DU 23 MAI 2024

2023 FLYER 1 P PO Portes Ouvertes les 30 nov et 1er déc 2024 !!!

SALON DES VINS DE ST ROCH (PRES DE TOURS) les 16 et 17 NOVEMBRE 2024

SALON DES VINS DE LAILLE 35 LES 16 et 17 NOVEMBRE 2024

 

Les vendanges 2023 se sont terminées le mardi 26 septembre par le Cabernet Franc. Ce fût de belles vendanges qualitatives. 

SOUVENIRS PORTES OUVERTES

Vendanges commencées le 1er septembre 2022 et finies le 21 septembre par le Cabernet Franc.